酒类生产用地及其对粮食安全和公共健康的影响：美国案例研究
Land use for alcohol production and its implications for food security and public health: A case study of the United States
发表于 2026年7月8日 · 收录于雷达 2026年11月5日
中文摘要
研究评估将用于酒类作物的农业用地转作粮食生产，能否同时应对酒类产业的负外部性和粮食不安全问题。研究估算相关作物用地面积、热量产出及供养能力，并比较不同情景。结果显示，消除美国酒类消费每年或可避免约17.8万人死亡；将酒类专用耕地改种马铃薯，预计每年可供养6.4165亿人，粮食安全效益远大于直接食用酒类作物。