绘制社区层面因素与提供儿童菜单餐馆营养环境之间的关系
Mapping the Relationship between Neighborhood-Level Factors and Nutrition Environments of Restaurants Offering Children’s Menus
发表于 2026年5月29日 · 收录于雷达 2026年11月5日
中文摘要
研究考察美国新奥尔良提供儿童菜单的餐馆营养环境及其与社区因素的关联，对191家餐馆进行现场评估，并将营养评分与社区特征及餐馆属性相联系。社会经济机会指数高于中位数的社区，餐馆营养评分显著较高；社区种族与族裔构成则无显著关联。餐馆类型和经营形式也与营养环境质量相关。